အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်ခြင်း၏ အသေးစိတ်မိတ်ဆက်

အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုsအဓိကအားဖြင့် ဆေးဝါးကြားခံများ၊ အစားအစာ စီမံဆောင်ရွက်ပေးခြင်းနှင့် မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်မွေးမြူရေးအတွက် ကြီးထွားမြှင့်တင်သူများအဖြစ် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းကို အထည်အလိပ်၊ အပေါ့စားစက်မှုလုပ်ငန်း၊ သားရေ၊ စက္ကူ၊ ဆီထုတ်ယူမှု၊ ဆောက်လုပ်ရေး၊ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေး၊ စစ်ဘက်နှင့် အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။ လျှောက်လွှာအမျိုးအစားများအင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုများamylase၊ protease၊ carbohydrase၊ catalase နှင့် cellulase တို့ပါဝင်သည်။ Amylase ကို ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်ရာတွင် မုန့်ညက်တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်၊ မွေးကင်းစကလေးအစားအစာတွင် ကောက်နှံကုန်ကြမ်းများကို ကြိုစားခြင်း၊ ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် ကစီဓာတ်များ ကြေကွဲခြင်းနှင့် ကစီဓာတ်ပြိုကွဲခြင်း၊ ကစီဓာတ်ကွဲအက်ခြင်းနှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်များတွင် filtration speed မြှင့်တင်ခြင်းအပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးရည်များ၊ သကြား၊ ဂလူးကို့စ်၊ အမှုန့် dextrin နှင့် အခြားသော အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်း။ ပရိုတိန်းကို ဟိုက်ဒရောလစ်ဇလုပ်ပရိုတင်းထုတ်လုပ်မှု၊ အသားပျော့အောင်၊ ဘီယာအအေးခံနိုင်ရည်၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ၊ ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်ခြင်းစသည်ဖြင့် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုနှင့် အသုံးချမှုနယ်ပယ်သည် တိုးချဲ့နေဆဲဖြစ်သည်။

1960 ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင် ကမ္ဘာကြီးသည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်။အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုထုတ်လုပ်မှုအတော်လေးနှေးကွေးခဲ့သည်။ 1970 ခုနှစ်များတွင် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုသည် အလွန်လျင်မြန်ခဲ့ပြီး အထူးသဖြင့် ၎င်း၏ ထုတ်ယူမှုနည်းလမ်းဆိုင်ရာ သီအိုရီဆိုင်ရာ သုတေသနများ၊ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ကြီးထွားမှုနှင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ တိုးတက်မှုအသစ်များကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ယခုအချိန်အထိ အင်ဇိုင်းအမျိုးပေါင်း 3000 ကျော်ကို အစီရင်ခံပြီး ရှာဖွေတွေ့ရှိထားသော်လည်း ၎င်းတို့ထဲမှ 60 ကျော်သာ အကြီးစားစက်မှုလုပ်ငန်း ထုတ်လုပ်မှုကို အောင်မြင်ခဲ့သည်။ အစီရင်ခံစာများအရ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုဈေးကွက်သည် တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် ပျမ်းမျှ 11% နှုန်းဖြင့် ကြီးထွားလျက်ရှိသည်။ အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်း၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအလားအလာမှာ အလွန်ကျယ်ပြန့်သည်။ နှစ် 50 ကျော် လျင်မြန်စွာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာပြီးနောက် တရုတ်နိုင်ငံ၏အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုစက်မှုလုပ်ငန်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အင်ဇိုင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ ထုတ်လုပ်မှုတွင် အဓိကနိုင်ငံများ၏ အဆင့်သို့ ဝင်ရောက်လာခဲ့သည်။ လက်ရှိတွင် အင်ဇိုင်းအမျိုးအစား 30 ခန့်ကို အကြီးစားပြင်ဆင်မှုများ ပြုလုပ်လျက်ရှိသည်။