ဗီတာမင်စီသည်အရောင်တောက်တောက်၊ အနံ့မရှိသောအက်ဆစ်အရသာဖြစ်သည်။ ရေနှင့်အီသနောတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့သောလေထုထဲတွင်တည်ငြိမ်ပြီး၎င်း၏အဖြေသည်တည်ငြိမ်မှုမရှိပါ။ ဗီတာမင်စီသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိဇီဝြဖစ်စဉ်များ၌ပါ ၀ င်သည်၊
ဆိုဒီယမ်အယ်ဂျင်နိတ်ဓာတ်ကိုရေခဲမုန့်တည်ငြိမ်စေရန်အတွက်ဂျယ်လတ်ဂျင်ဓာတ်ကိုအစားထိုးရန်အသုံးပြုသည်။ ရေခဲပုံဆောင်ခဲများကိုထိန်းချုပ်ရန်နှင့်ရေခဲမုန့်အရသာကိုတိုးတက်စေရန်အသုံးပြုသည်။ သကြားရေခဲမုန့်၊
L-Glutathione ကို glutamate, cysteine နှင့် glycine တို့ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားပြီးခန္ဓာကိုယ်ရှိဆဲလ်အားလုံးနီးပါးတွင်တွေ့ရှိရသည်။
Glutathion သည်ပုံစံအနည်းငယ် (g-sh) နှင့်ဓာတ်တိုးသောပုံစံ (g-s-s-g) တွင်ပါဝင်သည်။ ဂလူးသီယွန်သည်အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်များ၊ အနံ့မရှိပါ။ ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည်၊
Poly (L-glutamate) သည်သဘာဝဖြစ်စဉ်များ၊ ပေါင်းစပ်အလုပ်လုပ်ခြင်းနှင့်ဆွေးမြေ့ပျက်စီးနိုင်သည့်ဇီ ၀ ဓာတုပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် glutamic acid ကို အသုံးပြု၍ Bacillus subtilis မှအချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ PGA သည် glutamic acid monomers များပါဝင်ပြီး am ± -amino နှင့်³³-carboxyl အုပ်စုများအကြားချိတ်ဆက်ထားတာဖြစ်ပြီး PGA ၏မော်လီကျူးအလေးချိန်ဟာ 100 ~ 1000 kDa အကြားဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော၊ စားသုံးနိုင်သောနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်မဆိုင်သောလူသားများဖြစ်ပြီးပတ် ၀ န်းကျင်နှင့်သဘာ ၀ ကျသည်။ ၎င်းသည်ဆေးဝါး၊ အစားအစာ၊ အလှကုန်နှင့်ရေကုသမှုနယ်ပယ်များတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။
Niacinamide သည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဗီတာမင်ဖြစ်ပြီးဗီတာမင် B အုပ်စုတွင်ပါ ၀ င်ပါသည်။ Niacin သည်ကိုယ်ခန္ဓာရှိ niacinamide သို့ပြောင်းသည်။ သူတို့နှစ် ဦး သည်တူညီသည်ဟုထင်ရသော်လည်းနီယိုင်နာနိုက်တွင်ကိုယ်ပိုင်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။
Erythorbic Acid သည်အစားအစာလုပ်ငန်း၌အရေးပါသောဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၄ င်းသည်အရောင်နှင့်အရသာနှင့်သဘာဝအရသာနှင့်အဆိပ်အတောက် (သို့) ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမရှိဘဲသိုလှောင်ထားသည့်သိုလှောင်ခန်းကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ၎င်းကိုအသားပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ သစ်သီးဝလံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ တင်းကြပ်သောကြောပိတ်ဆို့မှုများစသည်တို့ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ဘီယာ၊ စပျစ်သီးဝိုင်၊ အချိုရည်များ၊ သစ်သီးလက်ဖက်ရည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များကဲ့သို့သောအချိုရည်များတွင်သုံးသည်။
