Ethyl vanillin

Ethyl vanillin

Ethyl Vanillin CAS အမှတ်: 121-32-4

မော်လီကျူးဖော်မြူလာ: C9H10O3

မော်လီကျူးအလေးချိန် - ၁၆၆.၁၈

Ethyl Vanillin အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြချက်

ပုံပန်းသဏ္ဌာန်: အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်အဝါရောင် crystals;

အနံ့: vanillin ထက်ပိုမိုအစွမ်းထက် vanilla ၏သွင်ပြင်လက္ခဏာ,

နိဂုံး: ထုတ်ကုန်သည် FCCVII စံနှုန်းနှင့်ကိုက်ညီသည်။

အထုပ် - ၂၀ / ၂၅ ကီလိုဂရမ်ဖိုင်ဘာဗုံ / ပုံးသို့မဟုတ်ဖောက်သည်များ၏လိုအပ်ချက်အရ

Ethyl Vanillin နိဒါန်း:

Ethyl vanillin သည်အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည် (C2H5O) (HO) C6H3CHO ။ ဒီအရောင်မဲ့အစိုင်အခဲအသီးသီးဟာ 4, 3, 1 ရာထူးများ၌ hydroxyl, ethoxy နှင့် formyl အုပ်စုများပါဝင်သော benzene ring ပါဝင်သည်။

Ethyl vanillin သည်သဘာဝတွင်တွေ့ရှိရသောဒြပ်မော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာ cethchol ကနေ "guethol" ကိုပေးဖို့ ethylation နဲ့စတင်တာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အီသည်အောက်ဆီဂျင်နှင့် decarboxylation မှတဆင့် ethyl vanillin ပေးသည်သောသက်ဆိုင်ရာ mandelic acid ကိုအနကျအဓိပ်ပါယျမှ glyoxylic အက်ဆစ်နှင့်အတူသိပ်သည်း။

Ethyl Vanillin အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်

Ethyl Vanillin အသုံးပြုမှုများ:

၁။ Ethyl Vanillin သည်အရေးအကြီးဆုံးအရသာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် vanilla bean နှင့်အနံ့ပြင်းသောအရသာရှိသောအေးဂျင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။

၂။ Ethyl Vanillin သည်အစားအစာထည့်သည့်လုပ်ငန်းတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်များ၊ အချိုရည်များ၊ ချောကလက်များ၊ သကြားလုံးများ၊ ဘီစကွတ်များ၊ ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲများ၊ ပေါင်မုန့်နှင့်ဆေးရွက်ကြီး၊ အရသာရှိသောအရက်၊ အလှကုန်အတွက်အနံ့အရသာနှင့်သတ်မှတ်ခြင်း။

3. Ethyl Vanillin ကိုဆပ်ပြာ၊ သွားတိုက်ဆေး၊ ရေမွှေး၊ ရာဘာ၊ ပလတ်စတစ်နှင့်ဆေးဝါးများတွင်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။

Ethyl Vanillin အားသာချက်:

Ethyl vanillin သည်သဘာဝ vanilla ထက်များစွာပိုမိုအားကောင်းသော်လည်းကြီးမားသောအစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုရန်စျေးသိပ်မကြီးလှပေ။ vanylin သည် Ethyl vanillin ကိုထိန်းသိမ်းရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ Ethyl vanillin ကိုချောကလက်၊ မေပယ်ရည်၊ ရေခဲမုန့်နှင့်အဖျော်ယမကာများတွင်အသုံးပြုသည်။