L-Malic acid သည် acidulant အနေဖြင့်အထူးသဖြင့်ဂျယ်လီနှင့်အသီးပါဝင်သည့်အစားအစာများအတွက်အထူးသင့်လျော်သည်။ ၎င်းသည်ဖျော်ရည်၏သဘာဝအရောင်ကိုထိန်းထားနိုင်သည်။ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအချိုရည်များတွင်အသုံးပြုသည်ကပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကိုတွန်းလှန်နိုင်ပြီးအသည်း၊ ကျောက်ကပ်နှင့်နှလုံးတို့ကိုကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။
L-Malic အက်ဆစ်
L-Malic အက်ဆစ် CAS NO:97-67-6
L-Malic အက်ဆစ် Introduction:
L-Malic အက်ဆစ်, also known as 2 - hydroxy succinic acid, has two stereoisomers due to the presence of an asymmetric carbon atom in the molecule. There are three forms in nature, namely D malic acid, L malic acid and its mixture DL malic acid. White crystalline or crystalline powder with strong moisture absorption, easily soluble in water and ethanol. Have a special pleasant sour taste. Malic acid is mainly used in food and medicine industry. In food industry: it can be used in the processing and concoction of beverage, liqueur, fruit juice and the manufacture of candy and jam etc. It also has effects of bacteria inhibition and antisepsis and can remove tartrate during wine brewing.
L-Malic အက်ဆစ် Specification:
|
ပစ္စည်းများ |
စံချိန်စံညွှန်းများ |
|
မာတိကာ (C4H6O5) |
â 99.0% |
|
အသွင်အပြင် |
အဖြူရောင် crystals အထူးအချဉ်ဓာတ် |
|
ရှင်းလင်းချက် |
ရှင်းလင်းခဲ့သည် |
|
FUMARIC အက်ဆစ် |
0.1% MAX |
|
မလေးရှားအက်ဆစ် |
0.05% MAX |
|
IGNITION အပေါ်အကြွင်းအကျန် |
0.05% MAX |
|
အကြီးစားသတ္တုများ |
10PPM MAX |
|
ခဲ |
2PPM MAX |
|
Arsenic |
2PPM MAX |
|
ကလိုရီ |
0,004% MAX |
|
ဆာလဖိတ် (SO4) |
0,02% MAX |
|
အထူး Rotation |
-1.6 ~ -2.6 |
L-Malic အက်ဆစ် Function Application
1. အက်ဆစ်ဓာတ်၊ အရသာနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသက်တမ်းရှည်သည့် citric acid နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အချဉ်ပေါက်သောသဘာဝပန်းသီးနှင့်နီးပါသည်။ အဆင့်မြင့်အဖျော်ယမကာ၊ အစားအစာနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။
2.Malic Acid, citric အက်ဆစ်သံသရာအလယ်အလတ်သက်ရှိ, အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါဝင်ဆောင်ရွက်နိုင်ပြီးပိုးမွှားကြီးထွားမှုအတွက်ကာဗွန်အရင်းအမြစ်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်, ထို့ကြောင့်အစားအစာကစော်ဖောက်ခြင်းအေးဂျင့်တွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကြီးထွားမှု - မြှင့်တင်ရေးအေးဂျင့်ကိုလည်းစိမ်နို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
3.Malic Acid သည် pectin gel အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး Malic Acid ကိုအသီးကိတ်မုန့်၊ ယိုနှင့်ဂျယ်လီဂျယ်လ်ပြည်နယ်သန့်စင်မှုများပြုလုပ်နိုင်သည်။
4.Malic Acid ကိုအစားအစာထိန်းသိမ်းမှုအဖြစ်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုနိုင်သည်။
5.Malic Acid သည် Deodorant အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပြီး Fishy နှင့် Body အနံ့များကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။
6.Malic Acid သည်ဆန့်ကျင်ဘက်အသုံးအဆောင်များကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည် ။Malic Acid သည်ပရိုတိန်း disulfide အုပ်စုများတွင် gluten တိုးပွားစေနိုင်သည်၊ ပိုကြီးသောပရိုတင်းမော်လီကျူးများနှင့် macromolecular ကွန်ယက်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး၊
7.Malic Acid ကိုဆားငန်သောအစားအစာများပြုလုပ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။
8.Malic Acid ကိုအချို့သောအရောင်များကိုထိန်းသိမ်းထားသည့်အရာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
9.Malic Acid သည်ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်နိုင်စွမ်းကောင်းမွန်ပြီးအရောင်၊ အရသာနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
10.Malic Acid ကိုဆေးဝါးထုတ်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများ၊ တက်ဘလက်များ၊ ရည်များနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကိုအဖြေတစ်ခုအဖြစ်ဖော်စပ်နိုင်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစုပ်ယူမှုကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေနိုင်သည်။ malic acid သည်အသည်းရောဂါ၊ အသည်းပျက်ဆီးခြင်းနှင့်အခြားရောဂါများနှင့်ပုံမှန်ဆဲလ်များအပေါ်ကင်ဆာဆေးဝါးများ၏အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောသက်ရောက်မှုများကိုလျှော့ချရန်။
11.Malic Acid ကိုအလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ Malic Acid သည်နုပျိုသောအညစ်အကြေးများကိုဖယ်ရှားပေးရန်၊
12.Malic Acid ကိုဆပ်ပြာများ၊ ဒြပ်ပစ္စည်းများ၊ တောက်ပသောတောက်ပသောအရောင်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။
13.Malic Acid ကိုကျန်းမာရေးနှင့်စောင့်ရှောက်မှုထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။
