pectinase သည် pectolyase, pectozyme နှင့် polygalacturonase ပါဝင်သောရှုပ်ထွေးသောအင်ဇိုင်းဖြစ်သည်။
pectinase
pectinase CAS No.:9032-75-1
pectinase Specification:
အသွင်အပြင်: အရည်နှင့်အမှုန့်။
အဆင့် - အစားအစာတန်းနှင့်အစာကျွေးခြင်းတန်း။
လှုပ်ရှားမှု: 2500u / g, 25,000u / g, 60,000u / g, 300,000u / g ။
MF: C18H37N (CH3) 2
pectinase Reaction parameters
လှုပ်ရှားမှုအပူချိန်25â "-63" "
အမြင့်ဆုံးအပူချိန်50â-60â "
လှုပ်ရှားမှုသော pH 2.5-4.5
အကောင်းဆုံးသော pH 3.3-4.0
pectinase Application:
၁ - သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုပြင်ခြင်း - ဖျော်ရည်အထွက်နှုန်းတိုးခြင်းနှင့်ဖျော်ရည်ရှင်းလင်းခြင်း၊ လိုအပ်ပါကစင်ကြယ်သောသို့မဟုတ်သစ်သီးအမှုန့်များအတွက်ထဲမှာပါတဲ့လျှော့ချရေး။
၂ - စက်ရုံထုတ်ယူမှု - ပိုမိုချောမွေ့စေခြင်း၊
၃ - ဝိုင် / cider - ပိုမိုမြင့်မားသောအထွက်နှုန်း၊ အရောင်ထုတ်ယူမှုပိုမိုကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောဝိုင်ရှင်းလင်းချက်သို့မဟုတ်တည်ငြိမ်မှု။
၄။ အဖျော်ယမကာ - ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့်တည်ငြိမ်မှုတိုးတက်ခြင်း
