ဆိုဒီယမ် Erythorbate သည်အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်ဖြစ်ပြီးအနည်းငယ်ငန်ငန်ပါသည်။ ၎င်းသည်လေထဲတွင်ခြောက်သွေ့သောအခြေအနေတွင်တည်ငြိမ်နိုင်သည်။ သို့သော်ဖြေရှင်းချက်တွင်၎င်းသည်လေ၊ သတ္တု၊ အပူနှင့်အလင်း၏ရှေ့မှောက်တွင်ယိုယွင်းသွားလိမ့်မည်။ 200 အထက်တွင်အရည်ပျော်မှတ် (ပြိုကွဲခြင်း) ။ ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည် (17g / 100m1) ။ အီသနောနီးပါးပျော်။ 2% aqueous ဖြေရှင်းချက်၏ pH တန်ဖိုးသည် ၅.၅ မှ ၈.၀ ဖြစ်သည်။ အစားအစာ antioxidants, corrosion anti color, အလှကုန် antioxidants အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဆိုဒီယမ် Erythorbate သည်အလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်အောက်စီဂျင်ကိုစားသုံးနိုင်ပြီး၊ မြင့်မားသော valent သတ္တုအိုင်းယွန်းများကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ redox အလားအလာကိုလျှော့ချနိုင်သည့်အတိုင်းအတာသို့လွှဲပြောင်းပေးနိုင်ပြီးမလိုလားအပ်သောဓာတ်တိုးခြင်းထုတ်လုပ်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ဆိုဒီယမ် Erythorbate ကိုအကျင့်ပျက်ခြယ်လှယ်သည့်ဆေးဖြည့်စွက်ဆေးအဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ဆိုဒီယမ် Erythorbate
ဆိုဒီယမ် erythorbate CAS: 6381-77-7
ဆိုဒီယမ် erythorbate ဖော်ပြချက်
MF: C6H7NaO6
MW: ၁၉၈.၁၁
ဆိုဒီယမ်ဒြပ်စင်သည်အသားများ၊ ကြက်များနှင့်အချိုရည်များတွင်အဓိကအသုံးပြုသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ဓာတုဗေဒအနေဖြင့်၎င်းသည်ဆိုဒီယမ်အက်ဆစ်၏ဆိုဒီယမ်ဆားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်စီနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး၎င်းသည် antioxidant ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပူပြင်းသည့်ခွေးများနှင့်အမဲသားတုတ်ကဲ့သို့သောလုပ်ငန်းများ၌အသားထုတ်သောအခါ၎င်းသည်နိုက်ထရိတ်အောက်ဆိုဒ်အထိနိုက်ထရိတ်လျော့နည်းသွားစေသည့်အတွက်ပိုမိုမြန်ဆန်သောရောဂါပျောက်ကင်းစေခြင်းနှင့်ပန်းရောင်အရောင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
၎င်းသည် antioxidant အနေဖြင့်၎င်းသည်အရသာတည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည့်နိုက်ထရိုစမင်များဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဆိုဒီယမ် erythorbate သတ်မှတ်ချက်:
|
ပစ္စည်း |
အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်များ |
ရလဒ်များ |
|
Assay |
98.0% -100.5% |
၉၉.၂% |
|
ဖော်ပြချက် |
အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့် |
ကိုက်ညီ |
|
သတ်မှတ်ခြင်း |
အပြုသဘော |
အပြုသဘော |
|
သီးခြားလည်ပတ်မှု (၂၅ မှ at) |
+ 95.5 ° ~ + 98 ° |
+ 96.7 ° |
|
pH (1:20) |
5.5-8.0 |
7.3 |
|
ခြောက်သွေ့ခြင်းအပေါ်ဆုံးရှုံးမှု |
â .250.25% |
၀.၀၄% |
|
ခဲ |
‰ p2ppm |
<2ppm |
|
အကြီးစားသတ္တုများ (PB ကဲ့သို့) |
‰10ppmâ |
<10ppm |
|
အာဆင်းနစ် |
¤ p3ppm |
<3ppm |
|
မာကျူရီ |
¤‰1ppmâ |
<1ppm |
|
ဆိုဒီယမ် |
စာမေးပွဲအောင်သည် |
ကိုက်ညီ |
|
အက်စစ်အက်ဆစ် / အရောင်တုံ့ပြန်မှု |
အလွန်နည်းသောရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည် အီသနောအတွက်ပျော်ဝင် |
ကိုက်ညီ |
|
ပျော်ဝင်နိုင်ခြင်း |
စာမေးပွဲအောင်သည် |
ကိုက်ညီ |
|
Oxalate |
စာမေးပွဲအောင်သည် |
ကိုက်ညီ |
|
နိဂုံး |
ရလဒ် FCC VII & E316 ၏စံနှင့်ကိုက်ညီ။ |
|
ဆိုဒီယမ် erythorbate Function:
ဆိုဒီယမ် Erythorbate is mainly used in foodstuff industry, used as antioxidant, preservative and coloring agent, broadly used in meat food, fish food, beer, fruit juice, syrup crystal, fruit and vegetable tin, cake, dairy produce, confiture, sherry, pickles, and grease etc. the dosage to the meat foods is 0.5~1.0g/kg.
အေးခဲနေသောငါးများတွင်ငါးများကိုအေးခဲမသွားခင် 0.1% -0.8% ရေဖြေရှင်းချက်တွင်ထည့်သွင်းသင့်သည်။ ရည်နှင့်တူသောအဖျော်ယမကာသောက်သုံးမှုမှာ ၀.၀၁% မှ ၀.၀၃%၊ ပန်းသီးနှင့် bechamel tin - ၀.၁၅ ဂဂရမ် / ကီလိုဂရမ် (တစ်ကိုယ်ရေပမာဏ (VC) နှင့်အတူတူသောက်ခြင်း)၊ နေ့လည်စာအသား၊ အသားပေါင်မှုန့်များ၊ ရှေ့ခြေထောက်ဝက်သားပြုတ်၊ ပန်းသီးဖျော်ရည် - ၂ ဂရမ် / ကီလိုဂရမ်၊ သစ်သီးဝလံသီးအတွက် ၀.၇၅ - ၁.၅ ဂ / လီဖြစ်သည်။ သဘာဝရည်အတွက်မူ 0.08-0.11g / l ဖြစ်ပြီးဘီယာအတွက်မူ 0.03g / l (FAO / WHO (1977)) ဖြစ်သည်။
ဆိုဒီယမ် erythorbate Application:
ဆိုဒီယမ် erythorbate is important antioxidant in food industry, which can keep the color, natural flavor of foods and lengthen its storage without any toxic and side effects.
၎င်းကိုအသားပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သံဖြူနှင့်သစ်သီးယိုများစသည်တို့ကိုအသုံးပြုသည်။ ဘီယာ၊ စပျစ်ဝိုင်၊ အချိုရည်၊ သစ်သီးလက်ဖက်ရည်နှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်စသည့်အချိုရည်များတွင်အသုံးပြုသည်။
ဆိုဒီယမ် erythorbate Storage:
ဆိုဒီယမ် erythorbate must be stored in the warehouse of ventilation, dry and shady and cool, and cannot be mixed with poisonous. The temperature must be not higher than 30 Degree. Transportation is the same as storage.
