Peptidase ကိုပုံမှန်အားဖြင့် proteolytic enzymes လို့ခေါ်တယ်။ (ခွဲခြား peptidases နှင့် proteases နေသောခေါင်းစဉ်: protease hydrolyzed protein သည် polypeptide, peptide နှင့် amino acids enzymatic hydrolysis ပရိုတိန်းများဖြစ်သည်။ ) peptid hydrolyzing လုပ်နိုင်သော peptidase အင်ဇိုင်း
ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်မြင့်အရည်အသွေးရှိသောစက်မှုလက်မှုအရည်အသွေး၊ အစားအစာတန်း၊ ဆေးဝါးနှင့်အလှကုန်ပစ္စည်းတန်းလက်ကားတန်း။
Papain သည်ဇီဝဗေဒထုတ်ကုန်များနှင့်သဘာ ၀ ဓာတ်ငွေ့မှရင့်ကျက်သောသစ်သီးမှဇီဝအင်ဂျင်နီယာစက်ရုံများကိုအသုံးပြုရန်ဖြစ်ပြီး ၂၁၂ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။
နာနတ်သီးအင်ဇိုင်းဟုလည်းလူသိများသောဘရိုင်မယ်လင်းသည်ဇီဝနည်းပညာမှနာနတ်သီးအပင်များ၏အရေပြားနှင့်အမာခံများမှသန့်စင်လိုက်သောစင်ကြယ်သောသဘာဝအပင်ပရိုတင်းဓာတ်ဖြစ်သည်။
Serrapeptase သည်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ မြင်နိုင်သောသွေးကြောဆိုင်ရာစိမ့် ၀ င်မှုကိုပါးစပ်ဖြင့်စီမံပြီးသောအခါကြွက်များတွင်အပူအပူလောင်ခြင်းကိုရောင်ပြန်ဟပ်မှုပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။
pectinase သည် pectolyase, pectozyme နှင့် polygalacturonase ပါဝင်သောရှုပ်ထွေးသောအင်ဇိုင်းဖြစ်သည်။