ဗီတာမင် E / Tocopherol အမှုန့်သည်ခြောက်သွေ့သောအစားအစာ၊ ကလေးနို့မှုန့်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အရည်အစာအတွက်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သဘာဝအာဟာရဖြည့်စွက်ဖြစ်သည်။
Beta-carotene သည်မုန်လာဥနီများကိုသူတို့၏လိမ္မော်ရောင်ကိုပေးသောမော်လီကျူးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာတွင်တွေ့ရသောကာရိုတိုနိုနိုက်ဒ်ဟုခေါ်သည့်ဓာတုဗေဒမိသားစုတစ်ခုဖြစ်ပြီးဥဥများကဲ့သို့သောတိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဖောလစ်အက်စစ်သည်ဗီတာမင် B9 သည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဗီတာမင်ဖြစ်သည်။ ဖောလစ်အက်စစ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်သကြားနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကိုအသုံးပြုရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။
Vanillin အမှုန့်သည်ချိုမြိန်သောခရင်မ်အနံ့ရှိသောအရေးပါသောအရသာတစ်ခုဖြစ်သည်။
Ethyl Vanillin သည်အရေးကြီးသောစားသုံးနိုင်သောအရသာများနှင့်အမွှေးနံ့သာများနှင့်အစားအစာအပြင်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်ကုန်ကြမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အပြည့်ပါ ၀ င ်၍ ကြာရှည်ခံသော Vanilla Beans ကိုရရှိပြီး Vanillin ကဲ့သို့ ၃-၄ ဆမွှေးသည်။ ၎င်းကိုအစားအစာ၊ သကြားလုံး၊ သကြားလုံး၊ ရေခဲမုန့်၊ အချိုရည်နှင့်အလှကုန်များတွင်အမွှေးအကြိုင်သက်သာစေရန်နှင့်ထပ်ထည့်သည်။ ၎င်းကိုဆေးဝါးအလယ်အလတ်၊ အစာထည့်သည့်အပြင်လျှပ်စစ်ဓာတ်အားထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းများတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။
သဘာဝတွင်ပုံစံသုံးမျိုးရှိသည် - D-malic acid, L-malic acid နှင့်၎င်း၏အရောအနှော DL-malic acid ။ ရေနှင့်အီသနောတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည်။ အထူးသာယာသောအချဉ်အရသာရှိသည်။ Malic acid ကိုအဓိကအားဖြင့်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။
