ဆိုဒီယမ် Erythorbate သည်အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်ဖြစ်ပြီးအနည်းငယ်ငန်ငန်ပါသည်။ ၎င်းသည်လေထဲတွင်ခြောက်သွေ့သောအခြေအနေတွင်တည်ငြိမ်နိုင်သည်။ သို့သော်ဖြေရှင်းချက်တွင်၎င်းသည်လေ၊ သတ္တု၊ အပူနှင့်အလင်း၏ရှေ့မှောက်တွင်ယိုယွင်းသွားလိမ့်မည်။ 200 အထက်တွင်အရည်ပျော်မှတ် (ပြိုကွဲခြင်း) ။ ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည် (17g / 100m1) ။ အီသနောနီးပါးပျော်။ 2% aqueous ဖြေရှင်းချက်၏ pH တန်ဖိုးသည် ၅.၅ မှ ၈.၀ ဖြစ်သည်။ အစားအစာ antioxidants, corrosion anti color, အလှကုန် antioxidants အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဆိုဒီယမ် Erythorbate သည်အလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်အောက်စီဂျင်ကိုစားသုံးနိုင်ပြီး၊ မြင့်မားသော valent သတ္တုအိုင်းယွန်းများကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ redox အလားအလာကိုလျှော့ချနိုင်သည့်အတိုင်းအတာသို့လွှဲပြောင်းပေးနိုင်ပြီးမလိုလားအပ်သောဓာတ်တိုးခြင်းထုတ်လုပ်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ဆိုဒီယမ် Erythorbate ကိုအကျင့်ပျက်ခြယ်လှယ်သည့်ဆေးဖြည့်စွက်ဆေးအဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ဆိုဒီယမ်ဘင်နိတ်သည်အများအားဖြင့်အဖြူရောင် granules များ၊ အနံ့မရှိသောသို့မဟုတ်အနည်းငယ် benzoin အနံ့အနည်းငယ်ချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီး၊ ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည် (ပုံမှန်အပူချိန်) ၅၃.၀ ဂ / ၁၀၀ml၊ ၈ ပတ်လည် PH; ဆိုဒီယမ် benzoate သည်အက်ဆစ်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး၊ အယ်လ်ကာလီတွင်ပိုးမွှားကင်းစင်ခြင်း၊ ၎င်း၏အကောင်းဆုံးပိုးသတ်ဆေး pH ကို 2.5-4.0 ဖြစ်ပါတယ်။
Polyglutamic acid ကို natto gum နဲ့ polyglutamic acid လို့လည်းလူသိများတယ်။ ၎င်းသည်ရေတွင်ပျော်ဝင်နေသော၊ ဆွေးမြေ့ပျက်စီးနိုင်ပြီးမပျက်စီးနိုင်သည့်အဏုဇီဝပိုးမွှားဖြစ်သည်။ ၄ င်း၏အစိုဓာတ်ထိန်းပေးခြင်းနှင့်ရေတံခါးပိတ်ခြင်းသည် hyaluronic acid ထက်အဆ ၅၀၀ ပိုမိုပါသည်။ အဓိကအားဖြင့်အစိုဓာတ်ထိန်းပေးခြင်း၊
Lycopene သည်အပင်များ၌ပါ ၀ င်သောသဘာဝခြယ်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် Solanaceae အပင်များ၏ရင့်ကျက်သောအသီးများ။ ၎င်းသည်သဘာ ၀ အပင်များ၌တွေ့ရှိရဆုံးသောဓါတ်တိုးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်
Neosperidin Dihydrochalcone (NHDC) သည်သဘာဝသစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဓါတ်ငွေ့များမှထုတ်ယူရရှိသောသစ်သီးဖျော်ရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မြင့်မားသောချိုသောအရသာ၊ အရသာကောင်းသော၊ ကြာရှည်ခံနိုင်သောအရသာ၊ ကယ်လိုရီနိမ့်ခြင်း၊ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေမှုနှင့်ကောင်းမွန်သောတည်ငြိမ်မှု၏ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာနှင့်အစာကျွေးခြင်းလုပ်ငန်း၌ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသောအချိုဆုံးသောချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ခါးသီးသောအကာအကွယ်ပစ္စည်းအေးဂျင့်ဖြစ်သည်။
အစားအစာလုပ်ငန်း၌ကယ်လစီယမ်အက်စစ်သည်မှိုကိုဖိနှိပ်သည့်အေးဂျင့်အဖြစ်တည်ငြိမ်စေပြီးရနံ့ကိုပိုမိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ဆေးဝါး၊ ဓာတုဓါတ်ကူပစ္စည်းများအတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။
