Gallic acid သည် gallnuts, sumac, witch hazel၊ tea ရွက်၊ oak အခေါက်နှင့်အခြားအပင်များတွင်တွေ့ရှိသော trihydroxybenzoic acid ဖြစ်သည်။
Gallic acid ကိုရော၊ hydrolyzable tannins ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ပါတွေ့ရှိရသည်။ Gallic acid အုပ်စုများသည်များသောအားဖြင့် ellagic acid ကဲ့သို့ dimers များဖြစ်ပေါ်လာသည်။ Hydrolysable tannins များသည် gallic acid နှင့်ဂလူးကို့စ (သို့မဟုတ်) ellagic acid နှင့်ဂလူးကို့စ် (gallotannins နှင့် ellagitannins) ဟုလူသိများသော Hydrolysis ကိုပြိုကွဲစေသည်။
