ဆိုဒီယမ်အက်စ်ကောဘိတ်သည်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်၏ဆိုဒီယမ်အပြန့်တုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုများသောအားဖြင့်ဗီတာမင်စီဟုခေါ်သည်။ အဖြူရောင်မှအဖြူရောင်မှအနည်းငယ်သောအမှုန့်များ၊ ဆိုဒီယမ်ဗီတာမင်စီ၏မော်လီကျူးပုံသေနည်းမှာ C6H7NaO6 ဖြစ်ပြီး CAS နံပါတ်မှာ ၁၃၄-၀၃-၂ ဖြစ်သည်။ ၁၀၀၀ ဂရမ်ဆိုဒီယမ်အက်စ်ကောဘိတ်တွင် ၈၈၉ ဂအက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်နှင့် ၁၁၁ ဂဂဆိုဒီယမ်ပါဝင်သည်။
L-Ascorbic Acid သည်သဘာဝတွင်တွေ့ရှိရသောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အဖြူရောင်အစိုင်အခဲဖြစ်သော်လည်းမစင်ကြယ်သောနမူနာများသည်အဝါရောင်ရှိနိုင်သည်။ နူးညံ့သောအက်ဆစ်များဖြေရှင်းရန်အတွက်ရေတွင်ကောင်းစွာပျော်ဝင်သည်။