gelatin သည်အဝါရောင်ဖျော့၊ မွှေးသောအနံ့၊ အရသာမရှိ၊ hydrolyzed နှင့် granular ဖြစ်သည်။ ဂျယ်atinသည်လတ်ဆတ်သော၊ မပြုပြင်ထားသော bovine hids / အရိုးများမှထုတ်ယူရရှိပြီး၎င်းသည်အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၁၈ လုံးဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောမော်လီကျူးအလေးချိန်မြင့်မားသောပရိုတင်းဖြစ်သည်။ gelatin ကိုအစားအစာ၊ ဆေးဝါးထုတ်လုပ်သည့်နေရာများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။