ဆိုဒီယမ် Erythorbate သည်အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်ဖြစ်ပြီးအနည်းငယ်ငန်ငန်ပါသည်။ ၎င်းသည်လေထဲတွင်ခြောက်သွေ့သောအခြေအနေတွင်တည်ငြိမ်နိုင်သည်။ သို့သော်ဖြေရှင်းချက်တွင်၎င်းသည်လေ၊ သတ္တု၊ အပူနှင့်အလင်း၏ရှေ့မှောက်တွင်ယိုယွင်းသွားလိမ့်မည်။ 200 အထက်တွင်အရည်ပျော်မှတ် (ပြိုကွဲခြင်း) ။ ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည် (17g / 100m1) ။ အီသနောနီးပါးပျော်။ 2% aqueous ဖြေရှင်းချက်၏ pH တန်ဖိုးသည် ၅.၅ မှ ၈.၀ ဖြစ်သည်။ အစားအစာ antioxidants, corrosion anti color, အလှကုန် antioxidants အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဆိုဒီယမ် Erythorbate သည်အလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်အောက်စီဂျင်ကိုစားသုံးနိုင်ပြီး၊ မြင့်မားသော valent သတ္တုအိုင်းယွန်းများကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ redox အလားအလာကိုလျှော့ချနိုင်သည့်အတိုင်းအတာသို့လွှဲပြောင်းပေးနိုင်ပြီးမလိုလားအပ်သောဓာတ်တိုးခြင်းထုတ်လုပ်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ဆိုဒီယမ် Erythorbate ကိုအကျင့်ပျက်ခြယ်လှယ်သည့်ဆေးဖြည့်စွက်ဆေးအဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
